Creemos apasionadamente en nuestro magnífico país, sus sabores, colores y su gente, mexicanos comprometidos con su oficio, artistas enamorados de nuestra historia y nuestra magia.

Nuestro compromiso va más allá de promover la cultura Mexicana, nuestro compromiso va más allá de generar nuevas tendencias en la gastronomía mundial. Creemos en México, y La Virgen de la Cueva es nuestra contribución a este país al que pertenecemos.